Saffron Kashmir Ấn Độ

Saffron hoặc Kesar trong tiếng Ấn là một trong những gia vị đắt nhất trên thế giới. Có nguồn gốc từ Hy Lạp, Saffron cũng được trồng chủ yếu ở Nam Á, Ấn Độ, Trung Quốc và châu Âu ngoài Hy Lạp.

Saffron Kashmir là loại hoa có màu tím nhất, nhụy hoa Nghệ tây Kashmir được coi là có mùi hương và màu sắc mạnh nhất và chất lượng tốt nhất trong tất cả Saffron trên thế giới.

• Các nhụy của hoa nghệ tây (Saffron) là một phần quý giá nhất của hoa, nhụy được phân loại một cách cẩn thận bằng tay và lưu trữ. Hương thơm phong phú, hấp dẫn và thành phần bổ dưỡng cao làm cho nhụy nghệ tây rất đặc biệt. Hoa Saffron có màu rực rỡ từ màu nhạt của tử đinh hương đến màu hoa cà đậm và có mùi thơm ngọt ngào như mật ong.
• Thương hiệu Baby Saffron được thành lập từ năm 1965 nhưng công ty có bề dày lịch sử hơn 175 năm sản xuất và kinh doanh Saffron ở Ấn Độ. Nằm trong top 7 thương hiệu Saffron chất lượng tốt nhất ở Ấn Độ.
• Saffron của Saffron Baby xuất xứ từ vùng Kashmir (vùng lãnh thổ tranh chấp giữa Ấn Độ, Pakistan và Trung Quốc).

Phân loại Saffron Kashmir Ấn Độ:

• Mongra gồm những sợi nhụy đã được cắt bỏ phần chân nhụy màu vàng.
• Lacha là loại được giữ nguyên cả phần chân nhụy màu vàng lẫn phần thân trên màu đỏ.
• Zarda là phần chân nhụy màu vàng.